生物酶法L-茶氨酸 15kg纸板桶

l-茶氨酸在自然界它仅存在于产茶植物中，占茶叶干重的1%~2%之间，它以一种游离的形式存在而且是茶叶中主要的氨基酸，占所有游离氨基酸的50%左右。茶氨酸为人体所必需，但人体内不能合成，要靠外界供给。
自古以来，人们认为喝茶可以放松人的情绪，其实正是茶叶中的茶氨酸在起作用，茶氨酸不仅给予茶叶香味，还具有显著的放松效果。当今社会，每个人都承受着各种各样的精神压力，而茶氨酸则能使人们感觉放松。

l-茶氨酸主要用于食品添加剂和医药中间体。

茶氨酸(n-乙基-γ-谷氨酰胺，theanine)是茶叶中的特征氨基酸。1950年，日本人首次从绿茶中分离出l-茶氨酸。

l-茶氨酸是一种安全、无毒、具有多种生理调节功能的茶叶氨基酸，其功能包括：抗忧郁、抗焦虑、有效改善睡眠质量、使人松弛镇静但不导致嗜睡、促进学习和记忆、降血压、增强免疫力、抗疲劳。另外，鉴于其独特的呈味特性，l-茶氨酸还广泛用于食品风味的改良。

国内目前主要采用化学合成和从茶叶中提取的方法生产茶氨酸。由于化学合成存在手性拆分问题，其产品在医药食品中的应用受限制；从茶叶中分离提取茶氨酸的工艺复杂、成本高、纯度低（含量多数为30%），使用价值不高。

微生物发酵酶转化法是一种效率高、成本低、污染小的茶氨酸生产方式，可获得99%以上高纯度的l-茶氨酸。日本太阳化学株式会社率先以生物酶法生产l-茶氨酸，在国际市场。目前，失眠症、抑郁症、高血压等发病率逐年升高，相关药物和功能性食品的需求量亦不断增加。具有独特功能的l-茶氨酸作为一种无毒副作用的氨基酸受到人们广泛欢迎，国际市场茶氨酸相关产品多达几十种。在日本，l-茶氨酸早已被厚生劳动省定为功能性食品添加剂；在美国，l-茶氨酸被fda认定为gras级（公认安全食品）的食品添加成分；在欧洲，l-茶氨酸被视为情绪调节的营养补充品。

常州阿格罗生物科技有限公司经过数年研发和攻关，建立了不同于日本太阳公司的用生物酶法规模化生产l-茶氨酸的技术，成为国内首家、国际第二家以生物酶法生产l-茶氨酸的企业。l-茶氨酸生产的国产化将填补我国茶氨酸相关的药品和功能性食品生产的空白，并具有较高的国际竞争力，未来将会带来巨大的经济和社会效益。